鶏卵 卵白 生 とビスケット類 中華風クッキーの栄養素を比較
鶏卵 卵白 生とビスケット類 中華風クッキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵白 生 | ビスケット類 中華風クッキー | 差 | 単位 | | 水分 | 88.3 | 3 | 85.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 4.7 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 5.1 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 27.6 | -27.6 | g | | コレステロール | 1 | 75 | -74 | mg | | 脂質 | Tr | 29.5 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 65.2 | -64.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 60.7 | -60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 63 | -61.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.5 | 61.8 | -61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 180 | 97 | 83 | mg | | カリウム | 140 | 81 | 59 | mg | | カルシウム | 5 | 25 | -20 | mg | | マグネシウム | 10 | 6 | 4 | mg | | リン | 11 | 63 | -52 | mg | | 鉄 | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 0 | 10 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.37 | -0.24 | mg | | ビオチン | 6.7 | 3.6 | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 備考 | 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | ラードを用いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |