鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 といわのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 8.4 | -5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 26.5 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 34.8 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 0.4 | 52.5 | g | | コレステロール | 2300 | 30 | 2270 | mg | | 脂質 | 62.9 | 0.7 | 62.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 11.3 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.1 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 17 | -13.6 | g | | ナトリウム | 80 | 2100 | -2020 | mg | | カリウム | 190 | 4500 | -4310 | mg | | カルシウム | 280 | 86 | 194 | mg | | マグネシウム | 29 | 340 | -311 | mg | | リン | 1000 | 530 | 470 | mg | | 鉄 | 4.4 | 48 | -43.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.58 | -1.46 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 6 | 25000 | -24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 1900 | -1821 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 28000 | -27955 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 2300 | -1670 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 4.2 | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 1700 | -1617 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 2.07 | -1.25 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 13 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.38 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 40 | -36.2 | μg | | 葉酸 | 250 | 1500 | -1250 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.71 | -0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |