鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とあおのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 6.5 | -3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 21.4 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 29.4 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 3.3 | 49.6 | g | | コレステロール | 2300 | Tr | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 5.2 | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 15.7 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 17.8 | -14.4 | g | | ナトリウム | 80 | 3200 | -3120 | mg | | カリウム | 190 | 2500 | -2310 | mg | | カルシウム | 280 | 750 | -470 | mg | | マグネシウム | 29 | 1400 | -1371 | mg | | リン | 1000 | 390 | 610 | mg | | 鉄 | 4.4 | 77 | -72.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.58 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.12 | 13 | -12.88 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 6 | 20000 | -19994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 81 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 21000 | -20955 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 1700 | -1070 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 2.5 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 3 | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.92 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 1.66 | -0.84 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 14 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.5 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 32 | -28.2 | μg | | 葉酸 | 250 | 270 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.57 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |