鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と（ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | （ピーマン類） 赤ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 86.6 | -83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 0.8 | 24 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 1 | 29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 4.1 | 48.8 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 4.3 | 58.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.6 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.5 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 6.4 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | g | | ナトリウム | 80 | Tr | 80 | mg | | カリウム | 190 | 220 | -30 | mg | | カルシウム | 280 | 7 | 273 | mg | | マグネシウム | 29 | 10 | 19 | mg | | リン | 1000 | 24 | 976 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 980 | -974 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 240 | -161 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 1100 | -1055 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 92 | 538 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 4.4 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 7 | 76 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.16 | 0.66 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 1.4 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 71 | 179 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.29 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 180 | -180 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |