鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 8.8 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 10.8 | 14 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 14.7 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 4.4 | 48.5 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 12 | 50.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 23.5 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.4 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 6.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 80 | 17 | 63 | mg | | カリウム | 190 | 2800 | -2610 | mg | | カルシウム | 280 | 74 | 206 | mg | | マグネシウム | 29 | 190 | -161 | mg | | リン | 1000 | 260 | 740 | mg | | 鉄 | 4.4 | 6.8 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.85 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.08 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 6 | 14000 | -13994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 7400 | -7321 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 17000 | -16955 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 1500 | -870 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 30 | -20.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 6.9 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 83 | 58 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.5 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 1.4 | -0.58 | mg | | ナイアシン | Tr | 14 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 17 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 3.81 | -3.5 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 30 | 220 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 3.61 | -3.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |