鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 18.7 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 20.1 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 49 | 3.9 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 56.3 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 15.4 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 14 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 19.1 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 80 | 250 | -170 | mg | | カリウム | 190 | 750 | -560 | mg | | カルシウム | 280 | 81 | 199 | mg | | マグネシウム | 29 | 390 | -361 | mg | | リン | 1000 | 830 | 170 | mg | | 鉄 | 4.4 | 3.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.81 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.33 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 9 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 9 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 1 | 629 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 12 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 1.72 | -1.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.25 | 0.57 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.7 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 12 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1.18 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 280 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.66 | -1.48 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |