鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 16.2 | 8.6 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 17.4 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 55.9 | -3 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 56.1 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 8.2 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 7.7 | -7.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 13.1 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.9 | -20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.4 | 0 | g | | ナトリウム | 80 | 270 | -190 | mg | | カリウム | 190 | 970 | -780 | mg | | カルシウム | 280 | 120 | 160 | mg | | マグネシウム | 29 | 120 | -91 | mg | | リン | 1000 | 440 | 560 | mg | | 鉄 | 4.4 | 3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.15 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 120 | -114 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 120 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 10 | 620 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 1.4 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 26 | -22.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 83 | 29 | 54 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.43 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.24 | 0.58 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 5.5 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1.22 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 59 | 191 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.06 | -0.88 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |