鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 5.9 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 28.7 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 29.6 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 36.9 | 16 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 46.4 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 16.7 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 13.4 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 4.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 80 | 580 | -500 | mg | | カリウム | 190 | 640 | -450 | mg | | カルシウム | 280 | 70 | 210 | mg | | マグネシウム | 29 | 410 | -381 | mg | | リン | 1000 | 620 | 380 | mg | | 鉄 | 4.4 | 5.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.49 | -1.33 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.43 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 9 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 1 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 9 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 1 | 629 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.6 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.16 | 0.66 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 7.6 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.71 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 120 | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.04 | -0.86 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |