鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 4.5 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 25.3 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 26.5 | 3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 48.7 | 4.2 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 51.8 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 9 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 12 | -11.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 5.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 80 | 47 | 33 | mg | | カリウム | 190 | 840 | -650 | mg | | カルシウム | 280 | 44 | 236 | mg | | マグネシウム | 29 | 530 | -501 | mg | | リン | 1000 | 1100 | -100 | mg | | 鉄 | 4.4 | 6.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.26 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.12 | 4.39 | -4.27 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 29 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 2 | 77 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 31 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 3 | 627 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.6 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 15 | -11.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 83 | 2 | 81 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.21 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.19 | 0.63 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 13 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 79 | 171 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.65 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |