鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 11.7 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 18.8 | 6 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 21.9 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 1.3 | 51.6 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 1.8 | 61.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 37.2 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 33.8 | -33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 44.8 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 60.8 | -60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 80 | Tr | 80 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 280 | 78 | 202 | mg | | マグネシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | リン | 1000 | 250 | 750 | mg | | 鉄 | 4.4 | 6.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.7 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.85 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 5 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 3 | 76 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 6 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | Tr | 630 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.1 | 9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 4.8 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 6 | 77 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.47 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.16 | 0.66 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 5.7 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.4 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 120 | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.05 | -0.87 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |