鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 10.4 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 16.7 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 20 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 4.3 | 48.6 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 5.2 | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 41.3 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 37.7 | -37.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 49.4 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 61.5 | -61.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 80 | 17 | 63 | mg | | カリウム | 190 | 1200 | -1010 | mg | | カルシウム | 280 | 100 | 180 | mg | | マグネシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | リン | 1000 | 270 | 730 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.84 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.12 | | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 17 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 3 | 76 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 19 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 2 | 628 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 2.5 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 7.7 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 83 | 9 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.37 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.15 | 0.67 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 4.8 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.64 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 350 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.77 | -1.59 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |