鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と韓国料理 和え物類 もやしのナムルの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と韓国料理 和え物類 もやしのナムルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 韓国料理 和え物類 もやしのナムル | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 84.4 | -81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 2.5 | 22.3 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 3.1 | 27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 4.2 | 48.7 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 4.5 | 58.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 4 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 5.7 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 80 | 510 | -430 | mg | | カリウム | 190 | 160 | 30 | mg | | カルシウム | 280 | 91 | 189 | mg | | マグネシウム | 29 | 29 | 0 | mg | | リン | 1000 | 62 | 938 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 85 | -85 | μg | | β-カロテン | 6 | 1700 | -1694 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 15 | 64 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 1700 | -1655 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 140 | 490 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 1.1 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 2.4 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 83 | 160 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.07 | 0.75 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 64 | 186 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |