鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と和風料理 煮物類 親子丼の具の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と和風料理 煮物類 親子丼の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 和風料理 煮物類 親子丼の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 79.4 | -76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 7.9 | 16.9 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 8.4 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 5.1 | 47.8 | g | | コレステロール | 2300 | 130 | 2170 | mg | | 脂質 | 62.9 | 5.2 | 57.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 5.8 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.4 | 2 | g | | ナトリウム | 80 | 380 | -300 | mg | | カリウム | 190 | 120 | 70 | mg | | カルシウム | 280 | 21 | 259 | mg | | マグネシウム | 29 | 12 | 17 | mg | | リン | 1000 | 88 | 912 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 630 | 51 | 579 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 6 | 66 | -60 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 3 | 76 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 69 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 57 | 573 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.7 | 4.2 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.4 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 14 | 69 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.04 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.13 | 0.69 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2.4 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 250 | 20 | 230 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.53 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |