鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 62.1 | -58.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 9 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 10.2 | 20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 11.9 | 41 | g | | コレステロール | 2300 | 23 | 2277 | mg | | 脂質 | 62.9 | 12.5 | 50.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 13.4 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.8 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 13.8 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 13.4 | -13.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 80 | 460 | -380 | mg | | カリウム | 190 | 240 | -50 | mg | | カルシウム | 280 | 22 | 258 | mg | | マグネシウム | 29 | 26 | 3 | mg | | リン | 1000 | 86 | 914 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 630 | 6 | 624 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 6 | 210 | -204 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 250 | -205 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 27 | 603 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.1 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 1.2 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 4.3 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 83 | 19 | 64 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.15 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.12 | 0.7 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 3.9 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 250 | 24 | 226 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.58 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 備考 | | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |