鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 61.2 | -58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 8.4 | 16.4 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 12.8 | 17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 0 | 52.9 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 0 | 62.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 7.9 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4.2 | -4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.4 | 21.8 | -18.4 | g | | ナトリウム | 80 | 8600 | -8520 | mg | | カリウム | 190 | 260 | -70 | mg | | カルシウム | 280 | 25 | 255 | mg | | マグネシウム | 29 | 53 | -24 | mg | | リン | 1000 | 180 | 820 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1.5 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.45 | -1.29 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 61 | -61 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 0 | 630 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0 | 9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.25 | 0.57 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 3.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 3.9 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 250 | 66 | 184 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.98 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 備考 | | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |