鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 49.9 | -46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 9.8 | 15 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 11 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 5.6 | 47.3 | g | | コレステロール | 2300 | 2 | 2298 | mg | | 脂質 | 62.9 | 5.6 | 57.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 9.8 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 9.7 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 17.6 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 20.6 | -20.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 12.9 | -9.5 | g | | ナトリウム | 80 | 4700 | -4620 | mg | | カリウム | 190 | 420 | -230 | mg | | カルシウム | 280 | 67 | 213 | mg | | マグネシウム | 29 | 61 | -32 | mg | | リン | 1000 | 160 | 840 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1.4 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | Tr | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 3 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 0 | 630 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.1 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.7 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 5.2 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | ビタミンK | 83 | 11 | 72 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.35 | 0.47 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2.8 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.13 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 37 | 213 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 11.9 | -11.7 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |