鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 10.6 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 12.6 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 1.5 | 51.4 | g | | コレステロール | 2300 | 7 | 2293 | mg | | 脂質 | 62.9 | 1.6 | 61.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 38.7 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 36.6 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 48.1 | -44.7 | g | | ナトリウム | 80 | 19000 | -18920 | mg | | カリウム | 190 | 910 | -720 | mg | | カルシウム | 280 | 84 | 196 | mg | | マグネシウム | 29 | 33 | -4 | mg | | リン | 1000 | 240 | 760 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 630 | 2 | 628 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 8 | 37 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 3 | 627 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.9 | 9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 83 | | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.06 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.56 | 0.26 | mg | | ナイアシン | Tr | 8 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 8.5 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.29 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.3 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 250 | 170 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.48 | -1.3 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 47.5 | -47.3 | g | | 備考 | | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |