鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 10.9 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 17.3 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 21.1 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 2.2 | 50.7 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 2.2 | 60.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 54.4 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 50.6 | -50.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 15.2 | -11.8 | g | | ナトリウム | 80 | 59 | 21 | mg | | カリウム | 190 | 3100 | -2910 | mg | | カルシウム | 280 | 2800 | -2520 | mg | | マグネシウム | 29 | 760 | -731 | mg | | リン | 1000 | 330 | 670 | mg | | 鉄 | 4.4 | 120 | -115.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.99 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.12 | 10 | -9.88 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2400 | -2394 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 61 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 2500 | -2455 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 210 | 420 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 4.7 | 5.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 820 | -737 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.26 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 1.09 | -0.27 | mg | | ナイアシン | Tr | 7.9 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 12 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 1.75 | -1.44 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 290 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.39 | -2.21 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |