鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 5.7 | -2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 10.2 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 13 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 11.6 | 41.3 | g | | コレステロール | 2300 | 8 | 2292 | mg | | 脂質 | 62.9 | 12.2 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 29.8 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 63.3 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 5.8 | -2.4 | g | | ナトリウム | 80 | 40 | 40 | mg | | カリウム | 190 | 1700 | -1510 | mg | | カルシウム | 280 | 540 | -260 | mg | | マグネシウム | 29 | 220 | -191 | mg | | リン | 1000 | 400 | 600 | mg | | 鉄 | 4.4 | 29 | -24.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.8 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.12 | 4.84 | -4.72 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 6 | 380 | -374 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 390 | -345 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 32 | 598 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 4.4 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | 86 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.41 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.25 | 0.57 | mg | | ナイアシン | Tr | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 8.7 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.59 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 60 | 190 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.06 | -1.88 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |