鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 31.3 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 5.7 | 19.1 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 6.2 | 24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 25 | 27.9 | g | | コレステロール | 2300 | 41 | 2259 | mg | | 脂質 | 62.9 | 26.3 | 36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 34.8 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 31.9 | -31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 34.8 | -19.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 35.1 | -34.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.1 | 2.3 | g | | ナトリウム | 80 | 300 | -220 | mg | | カリウム | 190 | 92 | 98 | mg | | カルシウム | 280 | 27 | 253 | mg | | マグネシウム | 29 | 13 | 16 | mg | | リン | 1000 | 68 | 932 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.7 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 630 | 53 | 577 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 41 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 1 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 41 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 40 | 590 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1.6 | 3.3 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 3.1 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 5.5 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 83 | 9 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.12 | 0.7 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2.2 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.05 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 63 | 187 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.5 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |