鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 20 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 8.8 | 16 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 9.6 | 20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 12.7 | 40.2 | g | | コレステロール | 2300 | 250 | 2050 | mg | | 脂質 | 62.9 | 10.5 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 59.6 | -59.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.8 | -55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 57.7 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 56.7 | -56.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | ナトリウム | 80 | (Tr) | 80 | mg | | カリウム | 190 | 30 | 160 | mg | | カルシウム | 280 | 6 | 274 | mg | | マグネシウム | 29 | 3 | 26 | mg | | リン | 1000 | 16 | 984 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 630 | 170 | 460 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 8 | 71 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 9 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 86 | 544 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1.8 | 3.1 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 1 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 9 | 74 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.24 | 0.58 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 1.8 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.08 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 250 | 35 | 215 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.07 | -0.89 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |