鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 5.8 | 19 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 6.9 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 32.8 | 20.1 | g | | コレステロール | 2300 | 19 | 2281 | mg | | 脂質 | 62.9 | 34.1 | 28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 59.3 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 56.5 | -56.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 53.9 | -38.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 55.8 | -55.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | g | | ナトリウム | 80 | 64 | 16 | mg | | カリウム | 190 | 440 | -250 | mg | | カルシウム | 280 | 240 | 40 | mg | | マグネシウム | 29 | 74 | -45 | mg | | リン | 1000 | 240 | 760 | mg | | 鉄 | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.55 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 24 | -24 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 630 | 63 | 567 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 6 | 35 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 37 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 66 | 564 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.7 | 9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 6.5 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 83 | 6 | 77 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.19 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.41 | 0.41 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2.8 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 18 | 232 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.56 | -1.38 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |