鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 11.8 | 13 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 12.6 | 17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 27 | 25.9 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 26.5 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 55.5 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 52.5 | -52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 54.6 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.1 | -57.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.4 | 2 | g | | ナトリウム | 80 | 72 | 8 | mg | | カリウム | 190 | 380 | -190 | mg | | カルシウム | 280 | 26 | 254 | mg | | マグネシウム | 29 | 100 | -71 | mg | | リン | 1000 | 200 | 800 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.9 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.08 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 2 | 77 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 3 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 0 | 630 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 5.4 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 3.7 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.12 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.07 | 0.75 | mg | | ナイアシン | Tr | 12 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 14 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.23 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 29 | 221 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.1 | -0.92 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |