鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 36.2 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 8.7 | 16.1 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 9.7 | 20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 27.4 | 25.5 | g | | コレステロール | 2300 | 13 | 2287 | mg | | 脂質 | 62.9 | 29.9 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 31.8 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 29 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 23.9 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22.2 | -22 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 2 | 1.4 | g | | ナトリウム | 80 | 620 | -540 | mg | | カリウム | 190 | 170 | 20 | mg | | カルシウム | 280 | 14 | 266 | mg | | マグネシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | リン | 1000 | 74 | 926 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 630 | 1 | 629 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 6 | 640 | -634 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 790 | -745 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 67 | 563 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.4 | 4.5 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 3.6 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 8.2 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 83 | 16 | 67 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.17 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.06 | 0.76 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 3.5 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.1 | 3.7 | μg | | 葉酸 | 250 | 9 | 241 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.33 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |