鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と菓子パン類 クリームパンの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と菓子パン類 クリームパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 菓子パン類 クリームパン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 35.5 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 7.1 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 7.9 | 22.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 6.8 | 46.1 | g | | コレステロール | 2300 | 98 | 2202 | mg | | 脂質 | 62.9 | 7.4 | 55.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 45.7 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 48.3 | -32.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.3 | -48.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 0.9 | 2.5 | g | | ナトリウム | 80 | 150 | -70 | mg | | カリウム | 190 | 110 | 80 | mg | | カルシウム | 280 | 56 | 224 | mg | | マグネシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | リン | 1000 | 110 | 890 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 630 | 64 | 566 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 3 | 76 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 3 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 52 | 578 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1.1 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.8 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 4 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.1 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.14 | 0.68 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 250 | 46 | 204 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.81 | -0.63 | mg | | ビオチン | | 8 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |