鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 3 | 0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 10.3 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 11.3 | 19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 13.8 | 39.1 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 13.6 | 49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 71.6 | -71.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 65.3 | -65.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 68.6 | -52.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | g | | ナトリウム | 80 | 390 | -310 | mg | | カリウム | 190 | 270 | -80 | mg | | カルシウム | 280 | 17 | 263 | mg | | マグネシウム | 29 | 70 | -41 | mg | | リン | 1000 | 180 | 820 | mg | | 鉄 | 4.4 | 1.1 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.12 | 1.14 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 1 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 2 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 0 | 630 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 2.9 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.8 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.13 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.05 | 0.77 | mg | | ナイアシン | Tr | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 9.3 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.21 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 24 | 226 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.09 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |