鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と（マーガリン類） ファットスプレッドの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と（マーガリン類） ファットスプレッドの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 30.2 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 0.1 | 24.7 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 0.2 | 30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 64.1 | -11.2 | g | | コレステロール | 2300 | 4 | 2296 | mg | | 脂質 | 62.9 | 69.1 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 4.5 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | ナトリウム | 80 | 420 | -340 | mg | | カリウム | 190 | 17 | 173 | mg | | カルシウム | 280 | 8 | 272 | mg | | マグネシウム | 29 | 2 | 27 | mg | | リン | 1000 | 10 | 990 | mg | | 鉄 | 4.4 | Tr | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | Tr | 2.9 | mg | | 銅 | 0.16 | Tr | 0.16 | mg | | マンガン | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 380 | -374 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 380 | -335 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 31 | 599 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1.1 | 3.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 16 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 21 | -17.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 83 | 71 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.02 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.02 | 0.8 | mg | | ナイアシン | Tr | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | Tr | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | Tr | 250 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | Tr | 0.18 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |