鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ エダム | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 41 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 29.4 | -4.6 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 28.9 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 22.6 | 30.3 | g | | コレステロール | 2300 | 65 | 2235 | mg | | 脂質 | 62.9 | 25 | 37.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 3.2 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 3.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 80 | 780 | -700 | mg | | カリウム | 190 | 65 | 125 | mg | | カルシウム | 280 | 660 | -380 | mg | | マグネシウム | 29 | 40 | -11 | mg | | リン | 1000 | 470 | 530 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.6 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 630 | 240 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 150 | -105 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 250 | 380 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.2 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.8 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 14 | 69 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.04 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.42 | 0.4 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 6.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 2.8 | 1 | μg | | 葉酸 | 250 | 39 | 211 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.17 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |