鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 39.2 | -36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 7.5 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 8.2 | 22.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 12.5 | 40.4 | g | | コレステロール | 2300 | 12 | 2288 | mg | | 脂質 | 62.9 | 12.6 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 38.4 | -38.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 34.8 | -34.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 37 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 38.7 | -38.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | g | | ナトリウム | 80 | 310 | -230 | mg | | カリウム | 190 | 150 | 40 | mg | | カルシウム | 280 | 35 | 245 | mg | | マグネシウム | 29 | 33 | -4 | mg | | リン | 1000 | 88 | 912 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.61 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 630 | 15 | 615 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | (Tr) | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 6 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 11 | 619 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.1 | 4.8 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.4 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 3.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 83 | 2 | 81 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.09 | 0.73 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 2.2 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.11 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | (Tr) | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 45 | 205 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |