鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 12.2 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 9.7 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 13.4 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 2.7 | 50.2 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 3.2 | 59.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 60.7 | -60.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.4 | -55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 67.1 | -51.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 69 | -68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | ナトリウム | 80 | 35 | 45 | mg | | カリウム | 190 | 580 | -390 | mg | | カルシウム | 280 | 46 | 234 | mg | | マグネシウム | 29 | 180 | -151 | mg | | リン | 1000 | 410 | 590 | mg | | 鉄 | 4.4 | 4.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.47 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.45 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 11 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 1 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 12 | 33 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 1 | 629 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 2.6 | 7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | Tr | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.45 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.24 | 0.58 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 4 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | Tr | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 190 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.95 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |