鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 10.3 | -7.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 10.9 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 13.4 | 16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 17.5 | 35.4 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 19.6 | 43.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 25.3 | -25.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 32.9 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.8 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 7.9 | -4.5 | g | | ナトリウム | 80 | 7 | 73 | mg | | カリウム | 190 | 1500 | -1310 | mg | | カルシウム | 280 | 35 | 245 | mg | | マグネシウム | 29 | 850 | -821 | mg | | リン | 1000 | 2000 | -1000 | mg | | 鉄 | 4.4 | 7.6 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.12 | 15 | -14.88 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 0 | 630 | μg | | ビタミンD | 4.9 | | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 10 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.2 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 3.12 | -2.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.21 | 0.61 | mg | | ナイアシン | Tr | 35 | -35 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 38 | -31.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 3.27 | -2.96 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 180 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 4.43 | -4.25 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |