鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 57.6 | -54.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 24.9 | -0.099999999999998 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 29.6 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 4.5 | 48.4 | g | | コレステロール | 2300 | 480 | 1820 | mg | | 脂質 | 62.9 | 7.7 | 55.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 10.3 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.5 | 0.9 | g | | ナトリウム | 80 | 690 | -610 | mg | | カリウム | 190 | 280 | -90 | mg | | カルシウム | 280 | 8 | 272 | mg | | マグネシウム | 29 | 24 | 5 | mg | | リン | 1000 | 380 | 620 | mg | | 鉄 | 4.4 | 20 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 8.7 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 630 | 17000 | -16370 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 0 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 17000 | -16370 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.9 | 4 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.6 | 9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.29 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 5.17 | -4.35 | mg | | ナイアシン | Tr | 18 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 26 | -19.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.66 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 24 | -20.2 | μg | | 葉酸 | 250 | 310 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 7.28 | -7.1 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |