鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 45.8 | -42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 11 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 12.9 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 33.1 | 19.8 | g | | コレステロール | 2300 | 130 | 2170 | mg | | 脂質 | 62.9 | 34.7 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.9 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 6.9 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.4 | 3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 80 | 880 | -800 | mg | | カリウム | 190 | 160 | 30 | mg | | カルシウム | 280 | 27 | 253 | mg | | マグネシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | リン | 1000 | 260 | 740 | mg | | 鉄 | 4.4 | 7.7 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 630 | 4300 | -3670 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | Tr | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 4300 | -3670 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0.3 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 0.4 | 9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 6 | 77 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.18 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 1.45 | -0.63 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 9.5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.23 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 7.8 | -4 | μg | | 葉酸 | 250 | 140 | 110 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.35 | -2.17 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |