鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 66.6 | -63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | | 24.8 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 21 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 2.3 | 50.6 | g | | コレステロール | 2300 | 280 | 2020 | mg | | 脂質 | 62.9 | 3.3 | 59.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 4 | 11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 6.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 80 | 2200 | -2120 | mg | | カリウム | 190 | 180 | 10 | mg | | カルシウム | 280 | 23 | 257 | mg | | マグネシウム | 29 | 11 | 18 | mg | | リン | 1000 | 290 | 710 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.7 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 630 | 37 | 593 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 37 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 18 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 46 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 41 | 589 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 1 | 3.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 6.5 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 83 | 1 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.34 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.33 | 0.49 | mg | | ナイアシン | Tr | 20 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 24 | -17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.17 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 11 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 250 | 43 | 207 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 2.16 | -1.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |