鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 乾燥卵黄とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 3.2 | 13.5 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.8 | 11.3 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 30.3 | 12.7 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 52.9 | 5 | 47.9 | g | | コレステロール | 2300 | 0 | 2300 | mg | | 脂質 | 62.9 | 6 | 56.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 63.5 | -63.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 57.8 | -57.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.7 | 59.9 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 64.9 | -64.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.4 | 2.9 | 0.5 | g | | ナトリウム | 80 | 1 | 79 | mg | | カリウム | 190 | 600 | -410 | mg | | カルシウム | 280 | 160 | 120 | mg | | マグネシウム | 29 | 270 | -241 | mg | | リン | 1000 | 540 | 460 | mg | | 鉄 | 4.4 | 9.4 | -5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.8 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.12 | 6.14 | -6.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 59 | -59 | μg | | レチノール | 630 | 0 | 630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン当量 | 45 | 2 | 43 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | Tr | 630 | μg | | ビタミンD | 4.9 | 0 | 4.9 | μg | | α-トコフェロール | 9.9 | 1.3 | 8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.04 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.14 | 0.68 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 3.8 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.58 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 250 | 130 | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 1.69 | -1.51 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |