鶏卵 卵黄 加糖卵黄 と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄と（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 15.5 | 26.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 4.3 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 5.4 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 0.2 | 19.8 | g | | コレステロール | 820 | 0 | 820 | mg | | 脂質 | 23.9 | 0.5 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.4 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.4 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 0 | 26.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.1 | -39.1 | g | | 糖アルコール | | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 46 | -25.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 28.4 | -27.1 | g | | ナトリウム | 38 | 4300 | -4262 | mg | | カリウム | 80 | 8200 | -8120 | mg | | カルシウム | 110 | 940 | -830 | mg | | マグネシウム | 12 | 720 | -708 | mg | | リン | 400 | 300 | 100 | mg | | 鉄 | 2 | 8.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 50 | 230000 | -229950 | μg | | セレン | 34 | 2 | 32 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 19 | 14 | 5 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 61 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 5 | 395 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 91 | -75 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.15 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.33 | 0.49 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 17 | 82 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.09 | 1.76 | mg | | ビオチン | 36 | 12 | 24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |