鶏卵 卵黄 加糖卵黄 といわのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 8.4 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 26.5 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 34.8 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 0.4 | 19.6 | g | | コレステロール | 820 | 30 | 790 | mg | | 脂質 | 23.9 | 0.7 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.5 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.4 | 20.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 11.3 | 15.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 39.1 | -18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17 | -15.7 | g | | ナトリウム | 38 | 2100 | -2062 | mg | | カリウム | 80 | 4500 | -4420 | mg | | カルシウム | 110 | 86 | 24 | mg | | マグネシウム | 12 | 340 | -328 | mg | | リン | 400 | 530 | -130 | mg | | 鉄 | 2 | 48 | -46 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.58 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 50 | | 50 | μg | | セレン | 34 | | 34 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 3 | 25000 | -24997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 1900 | -1845 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 28000 | -27969 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 2300 | -1900 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 1700 | -1684 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 2.07 | -1.25 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.4 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 40 | -38.4 | μg | | 葉酸 | 99 | 1500 | -1401 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.71 | 1.14 | mg | | ビオチン | 36 | | 36 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |