鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とあおのり 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 6.5 | 35.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 21.4 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 29.4 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 3.3 | 16.7 | g | | コレステロール | 820 | Tr | 820 | mg | | 脂質 | 23.9 | 5.2 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.2 | 21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.2 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 15.7 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 41 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | ナトリウム | 38 | 3200 | -3162 | mg | | カリウム | 80 | 2500 | -2420 | mg | | カルシウム | 110 | 750 | -640 | mg | | マグネシウム | 12 | 1400 | -1388 | mg | | リン | 400 | 390 | 10 | mg | | 鉄 | 2 | 77 | -75 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.58 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.05 | 13 | -12.95 | mg | | ヨウ素 | 50 | 2700 | -2650 | μg | | セレン | 34 | 7 | 27 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 19 | 18 | 1 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 3 | 20000 | -19997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 81 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 21000 | -20969 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 1700 | -1300 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 3 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.92 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 1.66 | -0.84 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 32 | -30.4 | μg | | 葉酸 | 99 | 270 | -171 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.57 | 1.28 | mg | | ビオチン | 36 | 71 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |