鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とあおさ 素干しの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 16.9 | 25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 16.9 | -7 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 22.1 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 0.4 | 19.6 | g | | コレステロール | 820 | 1 | 819 | mg | | 脂質 | 23.9 | 0.6 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | | 21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 18 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 41.7 | -21 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 18.7 | -17.4 | g | | ナトリウム | 38 | 3900 | -3862 | mg | | カリウム | 80 | 3200 | -3120 | mg | | カルシウム | 110 | 490 | -380 | mg | | マグネシウム | 12 | 3200 | -3188 | mg | | リン | 400 | 160 | 240 | mg | | 鉄 | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.05 | 17 | -16.95 | mg | | ヨウ素 | 50 | 2200 | -2150 | μg | | セレン | 34 | 8 | 26 | μg | | クロム | 1 | 160 | -159 | μg | | モリブデン | 19 | 23 | -4 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 3 | 2500 | -2497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 27 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 2700 | -2669 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 220 | 180 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.48 | 0.34 | mg | | ナイアシン | Tr | 10 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 99 | 180 | -81 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.44 | 1.41 | mg | | ビオチン | 36 | 31 | 5 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |