鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 85.3 | -43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 4 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 5.7 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | | 20 | g | | コレステロール | 820 | | 820 | mg | | 脂質 | 23.9 | 0.7 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 2.4 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 2.4 | 18.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 8.4 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 7 | 13.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 38 | 8 | 30 | mg | | カリウム | 80 | 500 | -420 | mg | | カルシウム | 110 | 54 | 56 | mg | | マグネシウム | 12 | 32 | -20 | mg | | リン | 400 | 120 | 280 | mg | | 鉄 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 50 | | 50 | μg | | セレン | 34 | 2 | 32 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 13 | 6 | μg | | レチノール | 390 | | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 990 | -987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 9 | 46 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 1000 | -969 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 83 | 317 | μg | | ビタミンD | 2 | | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 220 | -204 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.18 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.25 | 0.57 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 160 | -61 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 1.31 | 0.54 | mg | | ビオチン | 36 | 14 | 22 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |