鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とちぢみゆきな 葉 生の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とちぢみゆきな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | ちぢみゆきな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 88.1 | -46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 3.2 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 3.6 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | | 20 | g | | コレステロール | 820 | 0 | 820 | mg | | 脂質 | 23.9 | 0.6 | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | | 21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 2.2 | 24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 5.7 | 15 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 38 | 18 | 20 | mg | | カリウム | 80 | 570 | -490 | mg | | カルシウム | 110 | 180 | -70 | mg | | マグネシウム | 12 | 30 | -18 | mg | | リン | 400 | 88 | 312 | mg | | 鉄 | 2 | 3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 50 | | 50 | μg | | セレン | 34 | | 34 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 3 | 4200 | -4197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 28 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 4300 | -4269 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 350 | 50 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 390 | -374 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.09 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.21 | 0.61 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 180 | -81 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.29 | 1.56 | mg | | ビオチン | 36 | | 36 | μg | | ビタミンC | 0 | 69 | -69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |