鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 67.1 | -25.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 11.1 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 13 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 7.2 | 12.8 | g | | コレステロール | 820 | 0 | 820 | mg | | 脂質 | 23.9 | 7.6 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 5.3 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 4.9 | 16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 5.6 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 10.6 | 10.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 38 | 5 | 33 | mg | | カリウム | 80 | 650 | -570 | mg | | カルシウム | 110 | 76 | 34 | mg | | マグネシウム | 12 | 76 | -64 | mg | | リン | 400 | 190 | 210 | mg | | 鉄 | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.12 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 50 | 2 | 48 | μg | | セレン | 34 | 2 | 32 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 190 | -171 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 3 | 170 | -167 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 4 | 51 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 180 | -149 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 15 | 385 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 8.2 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 28 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.28 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.13 | 0.69 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 310 | -211 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.51 | 1.34 | mg | | ビオチン | 36 | 9.2 | 26.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |