鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 6 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 24.2 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 25.4 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 46.9 | -26.9 | g | | コレステロール | 820 | 0 | 820 | mg | | 脂質 | 23.9 | 47.5 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 10.7 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 10 | 11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 13.2 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 18.8 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.3 | -1 | g | | ナトリウム | 38 | 2 | 36 | mg | | カリウム | 80 | 740 | -660 | mg | | カルシウム | 110 | 50 | 60 | mg | | マグネシウム | 12 | 170 | -158 | mg | | リン | 400 | 380 | 20 | mg | | 鉄 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.56 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | 50 | 1 | 49 | μg | | セレン | 34 | 20 | 14 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 88 | -69 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 6 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 1 | 399 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 10 | -6.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.85 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.1 | 0.72 | mg | | ナイアシン | Tr | 17 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 22 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.46 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 76 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 2.56 | -0.71 | mg | | ビオチン | 36 | 92 | -56 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |