鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 2.2 | 39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 16.2 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 17.4 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 55.9 | -35.9 | g | | コレステロール | 820 | 0 | 820 | mg | | 脂質 | 23.9 | 56.1 | -32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 8.2 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 7.7 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 13.1 | 13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 20.9 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 38 | 270 | -232 | mg | | カリウム | 80 | 970 | -890 | mg | | カルシウム | 110 | 120 | -10 | mg | | マグネシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | リン | 400 | 440 | -40 | mg | | 鉄 | 2 | 3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.15 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 50 | | 50 | μg | | セレン | 34 | | 34 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 19 | | 19 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 120 | -117 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 120 | -89 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 10 | 390 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 1.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 26 | -24.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 29 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.43 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.24 | 0.58 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 5.5 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.22 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 59 | 40 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 1.06 | 0.79 | mg | | ビオチン | 36 | | 36 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |