鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とごま いりの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 1.6 | 40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 19.6 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 20.3 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 51.6 | -31.6 | g | | コレステロール | 820 | 0 | 820 | mg | | 脂質 | 23.9 | 54.2 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 0.8 | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 0.7 | 20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 9.3 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 18.5 | 2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 38 | 2 | 36 | mg | | カリウム | 80 | 410 | -330 | mg | | カルシウム | 110 | 1200 | -1090 | mg | | マグネシウム | 12 | 360 | -348 | mg | | リン | 400 | 560 | -160 | mg | | 鉄 | 2 | 9.9 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.68 | -1.63 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.52 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | 50 | Tr | 50 | μg | | セレン | 34 | 27 | 7 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 19 | 110 | -91 | μg | | レチノール | 390 | 0 | 390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 7 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 1 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 7 | 24 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 1 | 399 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.1 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 12 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.49 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.23 | 0.59 | mg | | ナイアシン | Tr | 5.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 150 | -51 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.51 | 1.34 | mg | | ビオチン | 36 | 15 | 21 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |