鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 31.3 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 5.7 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 6.2 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 25 | -5 | g | | コレステロール | 820 | 41 | 779 | mg | | 脂質 | 23.9 | 26.3 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 34.8 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 31.9 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 34.8 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 35.1 | -14.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 38 | 300 | -262 | mg | | カリウム | 80 | 92 | -12 | mg | | カルシウム | 110 | 27 | 83 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 400 | 68 | 332 | mg | | 鉄 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 50 | 4 | 46 | μg | | セレン | 34 | 14 | 20 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 9 | 10 | μg | | レチノール | 390 | 53 | 337 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 41 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 1 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 41 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 40 | 360 | μg | | ビタミンD | 2 | 1.6 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.5 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 9 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.12 | 0.7 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 99 | 63 | 36 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.5 | 1.35 | mg | | ビオチン | 36 | 5.4 | 30.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |