鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 25.5 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 5.8 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 6.5 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 20.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 820 | 39 | 781 | mg | | 脂質 | 23.9 | 21.3 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 46.2 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 42.9 | -21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 44.6 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 46.1 | -25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 38 | 130 | -92 | mg | | カリウム | 80 | 65 | 15 | mg | | カルシウム | 110 | 29 | 81 | mg | | マグネシウム | 12 | 16 | -4 | mg | | リン | 400 | 64 | 336 | mg | | 鉄 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 50 | 3 | 47 | μg | | セレン | 34 | 9 | 25 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 20 | -1 | μg | | レチノール | 390 | 48 | 342 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 32 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 1 | 54 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 32 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 35 | 365 | μg | | ビタミンD | 2 | 1.3 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 2.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 4.6 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 16 | 9 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.07 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.09 | 0.73 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 1.8 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 99 | 39 | 60 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.33 | 1.52 | mg | | ビオチン | 36 | 4.4 | 31.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |