鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 0.5 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 5.8 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 6.9 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 32.8 | -12.8 | g | | コレステロール | 820 | 19 | 801 | mg | | 脂質 | 23.9 | 34.1 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 59.3 | -37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 56.5 | -35.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 53.9 | -27.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 55.8 | -35.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 38 | 64 | -26 | mg | | カリウム | 80 | 440 | -360 | mg | | カルシウム | 110 | 240 | -130 | mg | | マグネシウム | 12 | 74 | -62 | mg | | リン | 400 | 240 | 160 | mg | | 鉄 | 2 | 2.4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.55 | -0.5 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 50 | 19 | 31 | μg | | セレン | 34 | 6 | 28 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 19 | 11 | 8 | μg | | レチノール | 390 | 63 | 327 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 3 | 35 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 37 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 66 | 334 | μg | | ビタミンD | 2 | 1 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.19 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.41 | 0.41 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 18 | 81 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 1.56 | 0.29 | mg | | ビオチン | 36 | 7.6 | 28.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |