鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 2 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 6 | 3.9 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 7.1 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 23.1 | -3.1 | g | | コレステロール | 820 | 15 | 805 | mg | | 脂質 | 23.9 | 24.3 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 66.4 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 62.2 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 63.1 | -36.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 64.2 | -43.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 38 | 170 | -132 | mg | | カリウム | 80 | 320 | -240 | mg | | カルシウム | 110 | 270 | -160 | mg | | マグネシウム | 12 | 53 | -41 | mg | | リン | 400 | 180 | 220 | mg | | 鉄 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 50 | 13 | 37 | μg | | セレン | 34 | 5 | 29 | μg | | クロム | 1 | 15 | -14 | μg | | モリブデン | 19 | 10 | 9 | μg | | レチノール | 390 | 45 | 345 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 23 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 0 | 55 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 24 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 46 | 354 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.6 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.16 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.33 | 0.49 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 17 | 82 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 1.18 | 0.67 | mg | | ビオチン | 36 | 5.4 | 30.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |