鶏卵 卵黄 加糖卵黄 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
鶏卵 卵黄 加糖卵黄とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 42 | 25.5 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.9 | 5.9 | 4 | g | | たんぱく質 | 12.1 | 6.5 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20 | 32.3 | -12.3 | g | | コレステロール | 820 | 62 | 758 | mg | | 脂質 | 23.9 | 34 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 22.1 | 32.1 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.1 | 29.3 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.7 | 30.5 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.7 | 33.2 | -12.5 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 38 | 220 | -182 | mg | | カリウム | 80 | 80 | 0 | mg | | カルシウム | 110 | 17 | 93 | mg | | マグネシウム | 12 | 13 | -1 | mg | | リン | 400 | 70 | 330 | mg | | 鉄 | 2 | 0.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 50 | 5 | 45 | μg | | セレン | 34 | 14 | 20 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 19 | 8 | 11 | μg | | レチノール | 390 | 78 | 312 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 52 | -49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 55 | 2 | 53 | μg | | β-カロテン当量 | 31 | 52 | -21 | μg | | レチノール活性当量 | 400 | 56 | 344 | μg | | ビタミンD | 2 | 2.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.3 | 3.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 6.8 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 11 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.11 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.82 | 0.12 | 0.7 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 99 | 62 | 37 | μg | | パントテン酸 | 1.85 | 0.51 | 1.34 | mg | | ビオチン | 36 | 6 | 30 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |